意味
①「（通例複数形で）指示，命令；（使用）説明書」
②「教育，指導」（不可算）instruction in ～「～の指導」
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① Read the instructions carefully before you begin.
始める前に説明をよく読みなさい。
② The school offers instruction in several languages.
その学校ではいくつかの言語の指導を行っている。
「指示」の意味では個々の指示を数えるので可算，「教育」の意味では行為そのものを表すので不可算です。follow the instructions「指示に従う」もよく使われます。
派生語
instruct 人 to do「人に…するよう指示する」
instructive「教訓的な，ためになる」／instructor「指導員，講師」
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The teacher instructed us to sit quietly.
先生は私たちに静かに座るよう指示した。
The trip was very instructive for the students.
その旅行は学生にとってとてもためになった。